Pan de Muerto Tradicional.

El Pan de Muerto es considerado una obra maestra de la panadería mexicana.

Información

Preparación: 90 Min
Horneado: 20-25 Min
Porciones: 10 Unidades


INGREDIENTES

4 tazas de harina Maribel.
1 cucharadita de levadura.
1/4 de taza de agua tibia.
7 huevos.
1 cucharadita de sal.
1/2 taza de azúcar.
125 g de mantequilla.
azúcar.

NOTA

Deja reposar la masa hasta que doble su tamaño. Después, dale forma a los panes, decorándolos con huesitos hechos de la misma masa o con unas figurillas que parezcan muertitos.

INSTRUCCIONES
Paso 1: Precalentar el horno 180ºC.
Paso 2: Mezclar la levadura con agua y una cucharadita de azúcar. Asegurarse de que no queden grumos y que la mezcla quede homogénea.
Paso 3: En un recipiente aparte mezclar la harina Maribel, la sal, 6 huevos, la mantequilla derretida junto con la mezcla de levadura y azúcar.
Paso 4: Amasar la mezcla hasta formar una masa. Poner la masa en un recipiente y taparlo.
Paso 5: Dejar reposar la masa por 1 hora hasta que duplique su volumen.
Paso 6: Separar 1/3 de la masa para hacer los huesos.
Paso 7: Con el resto de la masa formar una bola.
Paso 8: Con la masa que se reservó formar los huesos, una bolita y agregarlos a la bola.
Paso 9: Barnizar el pan con el huevo y meterlo al horno por 40 minutos.
Paso 10: Sacar el pan y espolvorear con azúcar.
Paso 11: Ingresarlo al horno 10 minutos más.
Paso 12: Sacarlo y servir.

Harina de Arroz cantidad de recetas de la clasificacción:13


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