MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.

INGREDIENTES

220 gr Harina de Arroz Maribel
4 Huevos
200 gr Azúcar estándar
1 cda de esencia de vainilla
125 gr de mantequilla
125 ml de aceite
15 – 20 gr de polvo para hornear

Para la cobertura:
75 gr de chocolate sin gluten
25 ml de leche
1 lámina de gelatina neutra

NOTA

Delicioso pastel totalmente libre de gluten para tus festividades.

UTENSILIOS:
1.Batidora
2.Bol
3.Molde
4.Recipiente

Paso 1.- Separamos las claras de las yemas y batimos a punto de nieve con la mitad de azúcar.
Paso 2.- Mezclamos en un bol la harina de Arroz Maribel, las yemas, mantequilla, vainilla, aceite y el resto de azúcar. Al momento de tener una masa compacta se le añade poco a poco las claras a punto de nieve, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Paso 3.- Vertimos en el molde previamente engrasado con mantequilla y horneamos a 170°C unos 50 min. aproximadamente.
Paso 4.- Hidratamos la lámina de gelatina en un recipiente con agua fría.
Paso 5.- Derretimos el chocolate con la leche.
Paso 6.- Mezclamos el chocolate derretido con la lámina de gelatina y dejamos enfriar. Una vez frio cubrimos el pan con el chocolate.
Paso 7.- Disfrutamos de un delicioso pastel totalmente libre de gluten.