MUNSA: Harinas de trigo panificables, sémola de trigo cristalino para pastas y semillas de trigo para cosecha.
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10 Tips Galletas de chispas de chocolate
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Recetas de Repostería para Halloween
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Bizcocho de sémola: una delicia oriental
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Este prostre ‘emborrachado’ en almíbar es una perfecta opción para jugar en la cocina con la sémola de trigo cristalino Munsa
Navidad en México.
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El Valle del Yaqui clama contra el precio del trigo
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Masa de pizza casera: sencilla y crujiente
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México exportó 909 mil toneladas de trigo en 2016
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El trigo crece en Michoacán
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Trigo para la fiesta de Año Nuevo
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Incluir espigas en la decoración de la mesa puede ayudar a fomentar la paz y la abundancia en el hogar
Hacia el trigo sin gluten
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Sin ‘tronco’ no hay Navidad
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Llegó la hora de las galletas de Navidad
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Te presentamos una sencilla receta para sorprender a los más pequeños de la casa
El ‘efecto Trump’ encarece los derivados del trigo en México
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La devaluación del peso lastra el precio que deben pagar en dólares los importadores nacionales de grano
Productores de Hidalgo visitan la sede de Munsa Molinos en León
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Recibieron información sobre los procesos de producción de derivados del trigo de alta calidad
Pan nube: esponjoso y sin gluten
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Te mostramos una receta de solo tres ingredientes sin hidratos de carbono ideal para diabéticos
Paella de trigo: exótica y sabrosa
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Te presentamos una curiosa y exquisita receta con la que podrás sorprender a tus invitados este invierno
El precio del trigo y el maíz, en caída libre
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El valor de ambos cereales alcanzará al cierre de 2016 el nivel más bajo de los últimos diez años
Pasta: detalles y curiosidades
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Palabra derivada de un término griego que significa “harina mezclada con líquido”, su consumo nos aporta 347 calorías por cada 100 gramos
Día Mundial de la Pasta
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El mundo rinde homenaje este 25 de octubre a uno de los alimentos más consumidos por su fácil preparación y alto valor nutritivo
Uruguay pone orden en la pasta
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Un reciente decreto del Gobierno regula el mercado de los derivados del trigo y clasifica los productos en 24 categorías
Hamburguesas de trigo: joya vegana
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Una excelente opción para sorprender a la familia con toda la potencia nutritiva de los cereales
México combate la roya del trigo
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Investigadores desarrollan una nueva semilla resistente a la plaga y su siembra experimental se iniciará en 2017 en el Estado de México
Las reservas de trigo en EEUU alcanzan su máximo nivel en 30 años
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La producción aumentó un 12% y su exportación de cereal a los mercados internacionales cayó en picado en los últimos meses
La calculadora del trigo
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Investigadores argentinos del INTA desarrollan un sensor remoto que estima el rendimiento del cultivo y su necesidad de nitrógeno
Cómo preparar ‘waffles’
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Originarios de Bélgica, y también llamados ‘gofres’, son una excelente opción como base de postres, desayunos y meriendas
‘Los Perejiles’: unidos por la masa
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Seis jóvenes con Síndrome de Down triunfan en Buenos Aires con su negocio de ‘pizza party’ a domicilio
Ñoquis de sémola: sabrosa dosis de vitamina K
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Fácil y económica receta de la cocina argentina que hará las delicias de toda la familia y ayudará a fortalecer los huesos de los mayores de la casa
Las claves del ‘hotcake’
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El secreto está en la mezcla. Aquí te dejamos una fácil receta para que queden suaves y con aire
¿Por qué comen tanta pasta los deportistas?
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Conoce los beneficios que la harina de trigo duro aporta al organismo de los atletas
Sonora apuesta por el trigo orgánico
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Productores del Valle del Yaqui siembran parcelas experimentales con el apoyo del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)
Crisis alimentaria en Etiopía por la falta de trigo
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El mayor consumidor de este cereal del África subsahariana perdió cerca del 90% de sus cosechas por la sequía y el grano importado colapsa el puerto de Yibuti
La historia de los macarrones
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Sabrosos y fáciles de preparar, nacieron en Sicilia y se han convertido en todo un símbolo de la cocina italiana
El secreto de Phelps: pasta antes del oro
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El mito de la natación se come un plato de espaguetis antes de saltar a la piscina para dotar a su cuerpo del aporte calórico que demanda la alta competición
Llega a México la cerveza de trigo
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La Cervecería La Blanca de Guadalajara es la primera empresa mexicana especializada en la producción artesanal de ‘Weizenbier’
Galletas sin gluten de harina de arroz
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Se desploma la venta de pan en México
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El cambio de hábitos alimenticios dispara la obesidad y reduce a la mitad el gasto per cápita en pan blanco: de los 773 pesos anuales de 1994 a los 362 actuales
Cultivar arroz o trigo marca la evolución cultural
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Un estudio de la Universidad de Virginia realizado en China avala la teoría de que el tipo de siembra marca el carácter de los pueblos
Pizza casera: la pizza perfecta
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Una receta sencilla y sin complicaciones para que elabores en la cocina de tu casa una sabrosa pizza con los ingredientes que más te gustan
Ayudas al trigo cristalino en Sonora
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El acuerdo entre los productores y las autoridades federales y estatales asciende a 765 millones de pesos
Cae otro mito: la pasta no engorda
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Científicos de trece países concluyen que los carbohidratos no son responsables de la obesidad
Salvado de trigo: el desayuno del verano
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Liberan la información sobre el genoma del trigo
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Trucos para triunfar con la sémola
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Harina de arroz: multiuso y sin gluten
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Al rico cuscús
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Estados Unidos ya no puede almacenar más trigo
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La reducción de la demanda y el aumento de la producción colapsan los silos de grano
México presenta once nuevas variedades de trigo
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Histórico: Argentina importará trigo de Uruguay
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Munsa entra en la Comercial Mexicana
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Trigo contra todo mal
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Rusia gana la ‘Guerra del Trigo’
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Estados Unidos perdió la batalla por la reducción de su cosecha y la constante fluctuación del dólar
El secreto de Chavinda
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Semitas de trigo con piloncillo: te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta autóctona de Michoacán
Cómo hacer pasta fresca en casa
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Reglas de oro para una pasta perfecta
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Sigue estos cinco consejos y te convertirás en el rey de la pasta
Siete consejos para entrar en harina
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Sonora y Chihuahua: el trigo es rentable si supera los 4 mil pesos por tonelada
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Los productores de ambos estados alertan a Sagarpa de que si el precio está por debajo de esa cota sufrirán fuertes pérdidas
La dulce historia del pan mexicano
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De las ‘cocolli’ prehispánicas de maíz a las ‘conchas’: México ostenta el mayor catálogo de panes del mundo por su variedad de formas y sabores
México destina el 80% del trigo a la industria panificadora
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Teorías, hipótesis y alguna certeza sobre el origen de la popular ‘rosquilla’
En busca del trigo antiguo
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Las plantas actuales han perdido genes a causa de la domesticación, lo que las hace más vulnerables a las plagas y el cambio climático
Canadá reduce su producción de trigo duro
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Los productores sembrarán casi un 9% menos de este cereal en 2016 por el desplome de los precios.
Trigueros del Valle de Mexicali exigen ayudas al Estado
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Más de 10 mil productores de Baja California piden un trato equitativo y la compensación de mil 920 pesos por hectárea otorgada a Sonora
Preocupación en EEUU por trigo transgénico
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El Departamento de Agricultura reveló el hallazgo de una variedad experimental de trigo no aprobada en un campo agrícola de Oregón
La huella del pan
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La pizza aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
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Bajo este ‘paraguas’ la Unesco protege aquellas prácticas y tradiciones que fomentan la diversidad cultural
EEUU: menos trigo y más barato
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Las perspectivas para la campaña 2016-2017 indican que los precios de este cereal seguirán en retroceso por cuarto año consecutivo
Tráfico de trigo en Venezuela
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Panaderías se prestan harina para subsistir: esperan la llegada al país de 177 mil toneladas este mes de marzo para poder hacer pan
Trigo bulgur: el primer alimento procesado por el hombre
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También conocido como sémola de trigo, forma parte de la dieta del ser humano desde hace más de cuatro mil años
La ciencia contra la Antracnosis
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Un equipo internacional de investigadores logra importantes avances para combatir esta enfermedad, que ataca al trigo, el sorgo y el maíz
El cambio climático azota el Valle del Yaqui
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Los productores del granero de México estiman que las pérdidas sufridas en 2015 rondarán los dos mil millones de pesos.
¿Cómo hacer frente a una nueva crisis alimentaria?
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‘El Niño’ más fuerte de la historia amenaza el sustento y los ingresos de las personas que viven de la agricultura
¿Cómo hacer tortillas de harina de trigo en casa?
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Rusia liderará la exportación mundial de trigo en 2016
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Estados Unidos alcanzará el nivel más bajo en este apartado en los últimos 44 años al perder competitividad por el súbito alza del dólar
¿Ya has probado el pan de sémola de trigo duro?
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Una receta novedosa, deliciosa y saludable para sorprender a la familia
La roya del trigo se hace fuerte en Tlaxcala
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La plaga muta y planta cara a los fungicidas
Cómo preparar la sémola de trigo
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El trigo es un complemento muy adecuado para hacer ensaladas (como la tabulé) o para acompañar a otros platos.
La caída del peso beneficia la exportación de trigo
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La producción de grano en México aumentó un 11% en la última década pese al descenso del 8% de la superficie cultivable.
Cimmyt: el Arca de Noé del maíz y el trigo
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Más de 200 investigadores internacionales forman su plantilla base y operan un centenar de proyectos al año
Sopas de trigo contra el frío
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Dos fáciles y sanas recetas para entrar en calor con los granos de este cereal.
La fiesta de la pasta viajera
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EEUU celebró el 4 de enero el Día del Espagueti, que en un principio se comía con la mano y sin salsa.
Un Roscón con historia
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La estrella gastronómica del Día de Reyes tiene su origen en una celebración pagana del siglo II a. C.
Wheatgrass: los secretos del pasto de trigo
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Macri libera la exportación de trigo en Argentina
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El nuevo presidente elimina los impuestos para fomentar el desarrollo agrícola
Primer mapa del epigenoma del trigo
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El hallazgo de la Universidad de Liverpool permitirá conocer los ‘secretos’ de la planta y mejorar las técnicas de cultivo.
Misterio navideño en los campos de trigo de Texcoco
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Vuelven a aparecer figuras geométricas de gran tamaño en las zonas de cultivo
Productores de trigo de Hidalgo
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Visita de productores de trigo del estado de Hidalgo a Munsa Molinos plantel León.
La espiga dorada de la alimentación
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Especialistas en nutrición defienden el consumo de trigo como base energética de una dieta saludable
El precio del trigo cae 4 dólares por tonelada
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Las buenas condiciones de la siembra en Estados Unidos impulsan el descenso de su valor de mercado
México envía 30 mil toneladas de trigo a Venezuela
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Esta remesa ayudará a paliar la ‘crisis del cereal’ que vive el país y que ha provocado el caos en la industria harinera
Rusia abastece el granero sirio
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Moscú entrega 100 mil toneladas de cereal al régimen de Damasco dentro del plan de ayuda humanitaria
México busca variedades de trigo más resistentes
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Las pérdidas millonarias de los dos últimos ciclos agrícolas impulsan el cambio
“El trigo domesticó al Homo Sapiens”
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El historiador Yuval Noah explica en su libro ‘De animales a dioses’ la importancia vital de este cereal en la evolución de la especie humana.
Germen de trigo: fuente de salud
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Actúa como un potente antioxidante que previene la arteriosclerosis, regula la diabetes, da vigor al cabello y retrasa la aparición de arrugas.
Halloween: las brujas del centeno
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Un hongo de este cereal, utilizado en la Edad Media como sustituto del trigo, avivó el fuego de las hogueras en el Norte de Europa
‘Trigocel’: nueva variedad de trigo apta para celíacos
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Investigadores españoles trabajan en el desarrollo de plantas de este cereal con bajo contenido en gluten.
El código QR llega al trigo
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Ya es posible obtener información de dónde y cuándo fue cosechado el trigo de la harina que vas a consumir.
Día Mundial del Pan
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Hay días para todo y el pan celebra el suyo este 16 de octubre.
Gatersleben: el laboratorio del trigo
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Bayer triplica la capacidad del Centro Europeo dedicado a mejorar el cultivo del cereal con el desarrollo de innovadores métodos científicos
El poder del trigo
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Guatemala presenta un nuevo modelo de ‘casa de trigo’
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Puede construirse en tres días con paneles comprimidos de este cereal y acero galvanizado.
Salvado de trigo: depura y adelgaza
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La cáscara del grano triturada es rica en fibra insoluble y su inclusión en la dieta refuerza el sistema inmunitario y favorece la pérdida de peso.
Se buscan cereales perennes
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Un equipo de científicos intenta retroceder diez mil años en el tiempo para volver a cultivar trigo, arroz y otros granos perennes
Hallan en España semillas de trigo del siglo V
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Fueron encontradas en buen estado en una excavación arqueológica en la provincia de Zamora junto a granos de avena y cebada
Homenaje de Google a la baguette
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El buscador le dedicó el doodle del pasado domingo 13 de septiembre a esta exquisita variedad de pan francés.
“No sabemos qué sembrar”
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Incertidumbre en los agricultores del Valle del Yaqui, que reducirán esta campaña la superficie de cultivo de trigo en 30 mil hectáreas
El precio del trigo cae a su nivel más bajo en cinco años
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El valor de los seis principales alimentos sigue inestable: bajan también la soya y el maíz; y suben azúcar, café y cacao
Cuando el trigo se hace plástico
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Proyecto Bugworkers: un consorcio europeo desarrolla un bioplástico fabricado a partir de la paja de este cereal.
Trigo: nueva ‘moneda’ del Estado Islámico
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Controlar las zonas productoras de Siria e Irak, estrategia del grupo yihadista para usar la exportación de cereal como fuente de ingresos de su ‘guerra santa’
Menos trigo en el Valle del Yaqui
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El cultivo se reducirá en un 10% ante la falta de apoyos federales y la subida del dólar.
Molinos de trigo, una historia de ‘gigantes’
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Coloniales, afrancesados o modernos, llegaron a México en la época de la conquista y llevan moliendo harina desde el siglo XVI.
Agricultura: ¿’stop’ a los químicos?
publicación: 25/08/2015, visitas:3725
La crisis del petróleo y el ascenso del dólar pueden alterar el precio de los fertilizantes y plaguicidas en plena revolución ‘orgánica’ del consumo saludable
Dejar el gluten: ¿una moda?
publicación: 21/08/2015, visitas:2245
Miles de personas están renunciando al gluten. El autor William Kremer es uno de ellos. Y tiene sus razones para haber dejado de comprar pan y pasteles.
Harina de arroz: ¿ya la probaste?
publicación: 19/08/2015, visitas:4005
Se utiliza para rebozados, atole, horchata, tamales, repostería y elaboración de pasta. Muy saludable para la dieta de los bebés.
En México sube el pan
publicación: 17/08/2015, visitas:3981
Los precios del bolillo y el pan dulce experimentaron un aumento del 25% y el 6%, respectivamente, en la dos primeras semanas de agosto
El maíz puede alterar el mercado de cereales
publicación: 12/08/2015, visitas:2554
Todo el mundo mira a Francia y China para saber por dónde se van a mover los precios y cuáles serán sus efectos
Crisis del trigo en Argentina
publicación: 10/08/2015, visitas:2826
La cosecha de la campaña 2015-2016 caerá a 10,5 millones de toneladas debido al excedente de cereal que quedó sin vender el año anterior y los productores culpan al Gobierno
Quipe: de Líbano para el mundo
publicación: 03/08/2015, visitas:4707
Tras su introducción en Brasil, Colombia, México y Venezuela por los inmigrantes libaneses, el consumo de esta albóndiga de trigo se extiende por Latinoamérica
¿Qué pasa con el precio de los alimentos?
publicación: 31/07/2015, visitas:2713
En 2015 llegaron a su nivel más bajo en cinco años, con un marcado declive de los cereales, la carne y el azúcar, una estabilización de los aceites y un repunte de los lácteos.
Ensalada de trigo tierno para el verano
publicación: 28/07/2015, visitas:2602
Una receta fresca y nutritiva para combatir el calor y sorprender a la familia
EEUU, a la conquista del mercado cubano de cereales
publicación: 24/07/2015, visitas:2667
Washington quiere aprovechar su nueva política de apertura con La Habana para convertirse en el principal exportador de trigo y maíz a la isla
Hierba de trigo: elixir verde
publicación: 22/07/2015, visitas:3452
Su consumo ayuda al organismo a regenerar los glóbulos rojos que trasladan el oxígeno a todas las células del cuerpo y favorece la pérdida de peso de forma saludable.
Ñoquis de sémola de trigo
publicación: 20/07/2015, visitas:3570
Si quieres sorprender a tu familia o deleitar a tus amigos no dejes de probar esta fácil y rápida receta para cuatro personas. Si quieres hacer más sólo multiplica los ingredientes.
El Valle de San Luis también pide ayuda.
publicación: 17/07/2015, visitas:2182
Los productores de trigo de esta zona de Sonora demandan apoyos a Sagarpa por el bajo rendimiento de la producción.
El origen de los espaguetis
publicación: 15/07/2015, visitas:53333
En Italia saltaron a la fama y su lugar de nacimiento sigue envuelto en un mar de dudas: de Siria a China sin olvidar la novelesca historia que los relaciona con los viajes de Marco Polo.
Aumenta la producción de trigo
publicación: 13/07/2015, visitas:2426
La temporada 2014/2015 finaliza con una cosecha mundial de 726 millones de toneladas, 9,6 millones de toneladas más que el año anterior.
Venezuela se queda sin harina
publicación: 08/07/2015, visitas:2333
Los hornos de Caracas y otras ciudades del país racionan el pan ante la falta de materia prima: agotarán sus existencias de este derivado del trigo antes del 31 de julio.
El clima golpea al trigo en Sonora
publicación: 06/07/2015, visitas:2854
El rendimiento de este cereal en las plantaciones del estado más productivo de México cayó un 30% por el desorden atmosférico.
Agroglifos en los campos de cereal
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También se les conoce como Crops Circles y hacen furor en la Red.
La FAO prevé una contracción del mercado del trigo
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El comercio mundial de este cereal disminuirá en un 2,4 % en la campaña 2015/16 con respecto al año anterior y se situará en 150 millones de toneladas.
La impresión 3D llega a la pasta
publicación: 29/06/2015, visitas:3296
La empresa italiana Barrilla, en colaboración con el centro de investigación holandés TNO, desarrolla una impresora tridimensional para darle nuevas formas a la sémola de trigo.
Arte con espigas
publicación: 23/06/2015, visitas:4940
El chileno Jorge Huerta trenza los tallos de trigo, símbolo de abundancia, prosperidad y buena suerte.
Genoma del trigo: el pan del mañana
publicación: 16/06/2015, visitas:2622
Los expertos alertan de que descifrar los secretos del cereal será clave para asegurar la soberanía alimentaria ante las amenazas de la superpoblación, el cambio climático y la escalada de precios por la fabricación de biocombustibles.
Valle del Yaqui: el granero de México
publicación: 09/06/2015, visitas:30174
En el estado de Sonora se produce el 50% del trigo nacional, el tercer alimento más consumido en la República tras el maíz y el frijol.
Roya del trigo: el hongo del hambre
publicación: 05/06/2015, visitas:4079
Las fuertes lluvias y el exceso de humedad devastan cosechas en México y reavivan la aparición de esta plaga conocida como la polio de la agricultura.
Masa Madre: el alma del pan
publicación: 01/06/2015, visitas:3800
¿Cómo se prepara? Amasando harina, agua, sal (en pequeñas dosis) y una porción de masa de una hornada anterior.
Pacas de paja para una arquitectura sustentable
publicación: 28/05/2015, visitas:16201
Los residuos del trigo y otros cereales facilitan la construcción de proyectos ecológicos y reducen el coste ambiental, energético y económico. Te explicamos sus cualidades y cómo usarlas.
Roussel-Giraudy: la artista del trigo
publicación: 26/05/2015, visitas:3104
Según la creadora del proyecto ‘Life of Grass’ , “los alimentos, su origen y su transporte tienen un impacto en nosotros más allá de su sabor”.
Trigo: otra víctima del cambio climático
publicación: 21/05/2015, visitas:2420
Un estudio de la Universidad de Kansas revela que el rendimiento de este cereal se verá reducido en un 25% en el año 2050.
Sémola contra el colesterol
publicación: 18/05/2015, visitas:9757
Ideal para la preparación de pastas, su consumo moderado ayuda a combatir la hipercolesterolemia y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.
Del zaruki al burrito
publicación: 14/05/2015, visitas:7064
Quizá se hayan hecho esta pregunta alguna vez: ¿cómo prendió con tanta fuerza la tortilla de harina de trigo en el imperio del maíz?
Regreso al origen: el pan está de moda
publicación: 12/05/2015, visitas:4136
El trigo y sus harinas dominan el mundo. No es sólo la planta más cultivada del planeta en sus diferentes variantes sino que probablemente ..
Harina de fuerza
publicación: 08/04/2015, visitas:33857
A muchos nos ha pasado que vemos en una receta que se ha de utilizar harina de fuerza y nos preguntamos..
Salvado de trigo
publicación: 10/01/2015, visitas:5744
Un alimento sumamente rico en propiedades nutricionales interesantes.
Preferencia al trigo harinero
publicación: 10/11/2014, visitas:3133
Programa de reconversión de cultivos que de la Secretaría de Agricultura.
Munsa Molinos Certificación FSSC 22000
publicación: 20/10/2014, visitas:5004
Este es un logro merecido por el trabajo de todo el equipo.
Diferentes tipos de pasta
publicación: 03/09/2014, visitas:16578
La pasta es un producto nutritivo y energético muy fácil de preparar y versátil.
Harina blanca e Integral
publicación: 08/08/2014, visitas:9175
Proceso de molienda y cualidades de harina blanca e Integral.
Sémola de trigo: propiedades
publicación: 28/07/2014, visitas:54606
Alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo.
Reforma Vs Obstáculos
publicación: 21/07/2014, visitas:3113
Existen problemas añejos que se interponen en los esfuerzos de las autoridades por mejor al campo.
El trigo y sus beneficios
publicación: 08/07/2014, visitas:44297
Es la planta más cultivada del mundo, y una de las más antiguas además de poseer 5 nutrientes importantes.
Nobel de Agricultura
publicación: 07/07/2014, visitas:3320
Anjaya Rajaram, mexicano naturalizado nacido en la India, fue el ganador del Nobel de la agricultura.
A la baja precios de alimentos
publicación: 07/07/2014, visitas:2706
La disminución de los alimentos estuvo ligada por los bajos precios del maíz, trigo y aceite de palma.
Coyotas Mozas
publicación: 12/05/2014, visitas:9926
Las coyotas es un tipo de galleta o empanada dulce rellena típica de Sonora y Sinaloa. Son hechas a base de harina de trigo, manteca, sal, azúcar y diferentes rellenos.
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