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Trigo para la fiesta de Año Nuevo

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Hacia el trigo sin gluten, Un nuevo estudio da el primer paso hacia el cultivo de este cereal con variaciones que lo hagan seguro para los celíacos

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Sin ‘tronco’ no hay Navidad

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El ‘efecto Trump’ encarece los derivados del trigo en México, La devaluación del peso lastra el precio que deben pagar en dólares los importadores nacionales de grano

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Pan nube: esponjoso y sin gluten, Te mostramos una receta de solo tres ingredientes sin hidratos de carbono ideal para diabéticos

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Palabra derivada de un término griego que significa “harina mezclada con líquido”, su consumo nos aporta 347 calorías por cada 100 gramos, Palabra derivada de un término griego que significa “harina mezclada con líquido”, su consumo nos aporta 347 calorías por cada 100 gramos

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Día Mundial de la Pasta, El mundo rinde homenaje este 25 de octubre a uno de los alimentos más consumidos por su fácil preparación y alto valor nutritivo

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publicación: 25/10/2016, visitas:1713

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Un reciente decreto del Gobierno regula el mercado de los derivados del trigo y clasifica los productos en 24 categorías, Un reciente decreto del Gobierno regula el mercado de los derivados del trigo y clasifica los productos en 24 categorías

Uruguay pone orden en la pasta

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Hamburguesas de trigo: joya vegana, Una excelente opción para sorprender a la familia con toda la potencia nutritiva de los cereales

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Investigadores desarrollan una nueva semilla resistente a la plaga y su siembra experimental se iniciará en 2017 en el Estado de México, Investigadores desarrollan una nueva semilla resistente a la plaga y su siembra experimental se iniciará en 2017 en el Estado de México

México combate la roya del trigo

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La calculadora del trigo

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Cómo preparar ‘waffles’, Originarios de Bélgica, y también llamados ‘gofres’, son una excelente opción como base de postres, desayunos y meriendas

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Moscú entrega 100 mil toneladas de cereal al régimen de Damasco dentro del plan de ayuda humanitaria


México busca variedades de trigo más resistentes, Las pérdidas millonarias de los dos últimos ciclos agrícolas impulsan el cambio

México busca variedades de trigo más resistentes

publicación: 12/11/2015, visitas:2430

Las pérdidas millonarias de los dos últimos ciclos agrícolas impulsan el cambio

El historiador Yuval Noah explica en su libro ‘De animales a dioses’ la importancia vital de este cereal en la evolución de la especie humana., El historiador Yuval Noah explica en su libro ‘De animales a dioses’ la importancia vital de este cereal en la evolución de la especie humana.

“El trigo domesticó al Homo Sapiens”

publicación: 05/11/2015, visitas:12617

El historiador Yuval Noah explica en su libro ‘De animales a dioses’ la importancia vital de este cereal en la evolución de la especie humana.


Germen de trigo: fuente de salud, Actúa como un potente antioxidante que previene la arteriosclerosis, regula la diabetes, da vigor al cabello y retrasa la aparición de arrugas.

Germen de trigo: fuente de salud

publicación: 02/11/2015, visitas:2408

Actúa como un potente antioxidante que previene la arteriosclerosis, regula la diabetes, da vigor al cabello y retrasa la aparición de arrugas.

Un hongo de este cereal, utilizado en la Edad Media como sustituto del trigo, avivó el fuego de las hogueras en el Norte de Europa, Un hongo de este cereal, utilizado en la Edad Media como sustituto del trigo, avivó el fuego de las hogueras en el Norte de Europa

Halloween: las brujas del centeno

publicación: 27/10/2015, visitas:3896

Un hongo de este cereal, utilizado en la Edad Media como sustituto del trigo, avivó el fuego de las hogueras en el Norte de Europa


‘Trigocel’: nueva variedad de trigo apta para celíacos, Investigadores españoles trabajan en el desarrollo de plantas de este cereal con bajo contenido en gluten.

‘Trigocel’: nueva variedad de trigo apta para celíacos

publicación: 23/10/2015, visitas:2229

Investigadores españoles trabajan en el desarrollo de plantas de este cereal con bajo contenido en gluten.

Ya es posible obtener información de dónde y cuándo fue cosechado el trigo de la harina que vas a consumir., Ya es posible obtener información de dónde y cuándo fue cosechado el trigo de la harina que vas a consumir.

El código QR llega al trigo

publicación: 20/10/2015, visitas:2512

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Día Mundial del Pan, Hay días para todo y el pan celebra el suyo este 16 de octubre.

Día Mundial del Pan

publicación: 16/10/2015, visitas:1819

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Bayer triplica la capacidad del Centro Europeo dedicado a mejorar el cultivo del cereal con el desarrollo de innovadores métodos científicos, Bayer triplica la capacidad del Centro Europeo dedicado a mejorar el cultivo del cereal con el desarrollo de innovadores métodos científicos

Gatersleben: el laboratorio del trigo

publicación: 13/10/2015, visitas:1845

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El poder del trigo, Contiene los cinco elementos esenciales para el organismo: carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas

El poder del trigo

publicación: 08/10/2015, visitas:2248

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Puede construirse en tres días con paneles comprimidos de este cereal y acero galvanizado., Puede construirse en tres días con paneles comprimidos de este cereal y acero galvanizado.

Guatemala presenta un nuevo modelo de ‘casa de trigo’

publicación: 06/10/2015, visitas:5087

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Salvado de trigo: depura y adelgaza, La cáscara del grano triturada es rica en fibra insoluble y su inclusión en la dieta refuerza el sistema inmunitario y favorece la pérdida de peso.

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publicación: 02/10/2015, visitas:26277

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Un equipo de científicos intenta retroceder diez mil años en el tiempo para volver a cultivar trigo, arroz y otros granos perennes, Un equipo de científicos intenta retroceder diez mil años en el tiempo para volver a cultivar trigo, arroz y otros granos perennes

Se buscan cereales perennes

publicación: 28/09/2015, visitas:2697

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Hallan en España semillas de trigo del siglo V, Fueron encontradas en buen estado en una excavación arqueológica en la provincia de Zamora junto a granos de avena y cebada

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publicación: 23/09/2015, visitas:1900

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El buscador le dedicó el doodle del pasado domingo 13 de septiembre a esta exquisita variedad de pan francés., El buscador le dedicó el doodle del pasado domingo 13 de septiembre a esta exquisita variedad de pan francés.

Homenaje de Google a la baguette

publicación: 21/09/2015, visitas:1891

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“No sabemos qué sembrar”, Incertidumbre en los agricultores del Valle del Yaqui, que reducirán esta campaña la superficie de cultivo de trigo en 30 mil hectáreas

“No sabemos qué sembrar”

publicación: 15/09/2015, visitas:2160

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El valor de los seis principales alimentos sigue inestable: bajan también la soya y el maíz; y suben azúcar, café y cacao, El valor de los seis principales alimentos sigue inestable: bajan también la soya y el maíz; y suben azúcar, café y cacao

El precio del trigo cae a su nivel más bajo en cinco años

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Cuando el trigo se hace plástico, Proyecto Bugworkers: un consorcio europeo desarrolla un bioplástico fabricado a partir de la paja de este cereal.

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publicación: 10/09/2015, visitas:6132

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Controlar las zonas productoras de Siria e Irak, estrategia del grupo yihadista para usar la exportación de cereal como fuente de ingresos de su ‘guerra santa’, Controlar las zonas productoras de Siria e Irak, estrategia del grupo yihadista para usar la exportación de cereal como fuente de ingresos de su ‘guerra santa’

Trigo: nueva ‘moneda’ del Estado Islámico

publicación: 03/09/2015, visitas:2388

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Menos trigo en el Valle del Yaqui, El cultivo se reducirá en un 10% ante la falta de apoyos federales y la subida del dólar.

Menos trigo en el Valle del Yaqui

publicación: 31/08/2015, visitas:3700

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Coloniales, afrancesados o modernos, llegaron a México en la época de la conquista y llevan moliendo harina desde el siglo XVI., Coloniales, afrancesados o modernos, llegaron a México en la época de la conquista y llevan moliendo harina desde el siglo XVI.

Molinos de trigo, una historia de ‘gigantes’

publicación: 28/08/2015, visitas:10500

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Agricultura: ¿’stop’ a los químicos?, La crisis del petróleo y el ascenso del dólar pueden alterar el precio de los fertilizantes y plaguicidas en plena revolución ‘orgánica’ del consumo saludable

Agricultura: ¿’stop’ a los químicos?

publicación: 25/08/2015, visitas:3159

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Miles de personas están renunciando al gluten. El autor William Kremer es uno de ellos. Y tiene sus razones para haber dejado de comprar pan y pasteles., Miles de personas están renunciando al gluten. El autor William Kremer es uno de ellos. Y tiene sus razones para haber dejado de comprar pan y pasteles.

Dejar el gluten: ¿una moda?

publicación: 21/08/2015, visitas:1798

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Harina de arroz: ¿ya la probaste?, Se utiliza para rebozados, atole, horchata, tamales, repostería y elaboración de pasta. Muy saludable para la dieta de los bebés.

Harina de arroz: ¿ya la probaste?

publicación: 19/08/2015, visitas:3450

Se utiliza para rebozados, atole, horchata, tamales, repostería y elaboración de pasta. Muy saludable para la dieta de los bebés.

Los precios del bolillo y el pan dulce experimentaron un aumento del 25% y el 6%, respectivamente, en la dos primeras semanas de agosto, Los precios del bolillo y el pan dulce experimentaron un aumento del 25% y el 6%, respectivamente, en la dos primeras semanas de agosto

En México sube el pan

publicación: 17/08/2015, visitas:3439

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El maíz puede alterar el mercado de cereales, Todo el mundo mira a Francia y China para saber por dónde se van a mover los precios y cuáles serán sus efectos

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publicación: 12/08/2015, visitas:2113

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La cosecha de la campaña 2015-2016 caerá a 10,5 millones de toneladas debido al excedente de cereal que quedó sin vender el año anterior y los productores culpan al Gobierno, La cosecha de la campaña 2015-2016 caerá a 10,5 millones de toneladas debido al excedente de cereal que quedó sin vender el año anterior y los productores culpan al Gobierno

Crisis del trigo en Argentina

publicación: 10/08/2015, visitas:2362

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Quipe: de Líbano para el mundo, Tras su introducción en Brasil, Colombia, México y Venezuela por los inmigrantes libaneses, el consumo de esta albóndiga de trigo se extiende por Latinoamérica

Quipe: de Líbano para el mundo

publicación: 03/08/2015, visitas:3645

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En 2015 llegaron a su nivel más bajo en cinco años, con un marcado declive de los cereales, la carne y el azúcar, una estabilización de los aceites y un repunte de los lácteos., En 2015 llegaron a su nivel más bajo en cinco años, con un marcado declive de los cereales, la carne y el azúcar, una estabilización de los aceites y un repunte de los lácteos.

¿Qué pasa con el precio de los alimentos?

publicación: 31/07/2015, visitas:2073

En 2015 llegaron a su nivel más bajo en cinco años, con un marcado declive de los cereales, la carne y el azúcar, una estabilización de los aceites y un repunte de los lácteos.


Ensalada de trigo tierno para el verano, Una receta fresca y nutritiva para combatir el calor y sorprender a la familia

Ensalada de trigo tierno para el verano

publicación: 28/07/2015, visitas:2139

Una receta fresca y nutritiva para combatir el calor y sorprender a la familia

Washington quiere aprovechar su nueva política de apertura con La Habana para convertirse en el principal exportador de trigo y maíz a la isla, Washington quiere aprovechar su nueva política de apertura con La Habana para convertirse en el principal exportador de trigo y maíz a la isla

EEUU, a la conquista del mercado cubano de cereales

publicación: 24/07/2015, visitas:2214

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Hierba de trigo: elixir verde, Su consumo ayuda al organismo a regenerar los glóbulos rojos que trasladan el oxígeno a todas las células del cuerpo y favorece la pérdida de peso de forma saludable.

Hierba de trigo: elixir verde

publicación: 22/07/2015, visitas:2845

Su consumo ayuda al organismo a regenerar los glóbulos rojos que trasladan el oxígeno a todas las células del cuerpo y favorece la pérdida de peso de forma saludable.

Si quieres sorprender a tu familia o deleitar a tus amigos no dejes de probar esta fácil y rápida receta para cuatro personas. Si quieres hacer más sólo multiplica los ingredientes. , Si quieres sorprender a tu familia o deleitar a tus amigos no dejes de probar esta fácil y rápida receta para cuatro personas. Si quieres hacer más sólo multiplica los ingredientes.

Ñoquis de sémola de trigo

publicación: 20/07/2015, visitas:3071

Si quieres sorprender a tu familia o deleitar a tus amigos no dejes de probar esta fácil y rápida receta para cuatro personas. Si quieres hacer más sólo multiplica los ingredientes.


El Valle de San Luis también pide ayuda., Los productores de trigo de esta zona de Sonora demandan apoyos a Sagarpa por el bajo rendimiento de la producción.

El Valle de San Luis también pide ayuda.

publicación: 17/07/2015, visitas:1773

Los productores de trigo de esta zona de Sonora demandan apoyos a Sagarpa por el bajo rendimiento de la producción.

En Italia saltaron a la fama y su lugar de nacimiento sigue envuelto en un mar de dudas: de Siria a China sin olvidar la novelesca historia que los relaciona con los viajes de Marco Polo., En Italia saltaron a la fama y su lugar de nacimiento sigue envuelto en un mar de dudas: de Siria a China sin olvidar la novelesca historia que los relaciona con los viajes de Marco Polo.

El origen de los espaguetis

publicación: 15/07/2015, visitas:50142

En Italia saltaron a la fama y su lugar de nacimiento sigue envuelto en un mar de dudas: de Siria a China sin olvidar la novelesca historia que los relaciona con los viajes de Marco Polo.


Aumenta la producción de trigo, La temporada 2014/2015 finaliza con una cosecha mundial de 726 millones de toneladas, 9,6 millones de toneladas más que el año anterior.

Aumenta la producción de trigo

publicación: 13/07/2015, visitas:1824

La temporada 2014/2015 finaliza con una cosecha mundial de 726 millones de toneladas, 9,6 millones de toneladas más que el año anterior.

Los hornos de Caracas y otras ciudades del país racionan el pan ante la falta de materia prima: agotarán sus existencias de este derivado del trigo antes del 31 de julio., Los hornos de Caracas y otras ciudades del país racionan el pan ante la falta de materia prima: agotarán sus existencias de este derivado del trigo antes del 31 de julio.

Venezuela se queda sin harina

publicación: 08/07/2015, visitas:1879

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El clima golpea al trigo en Sonora, El rendimiento de este cereal en las plantaciones del estado más productivo de México cayó un 30% por el desorden atmosférico.

El clima golpea al trigo en Sonora

publicación: 06/07/2015, visitas:2358

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También se les conoce como Crops Circles y hacen furor en la Red. , También se les conoce como Crops Circles y hacen furor en la Red.

Agroglifos en los campos de cereal

publicación: 03/07/2015, visitas:5353

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La FAO prevé una contracción del mercado del trigo, El comercio mundial de este cereal disminuirá en un 2,4 % en la campaña 2015/16 con respecto al año anterior y se situará en 150 millones de toneladas.

La FAO prevé una contracción del mercado del trigo

publicación: 30/06/2015, visitas:1969

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La empresa italiana Barrilla, en colaboración con el centro de investigación holandés TNO, desarrolla una impresora tridimensional para darle nuevas formas a la sémola de trigo., La empresa italiana Barrilla, en colaboración con el centro de investigación holandés TNO, desarrolla una impresora tridimensional para darle nuevas formas a la sémola de trigo.

La impresión 3D llega a la pasta

publicación: 29/06/2015, visitas:2837

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Arte con espigas, El chileno Jorge Huerta trenza los tallos de trigo, símbolo de abundancia, prosperidad y buena suerte.

Arte con espigas

publicación: 23/06/2015, visitas:4398

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Los expertos alertan de que descifrar los secretos del cereal será clave para asegurar la soberanía alimentaria ante las amenazas de la superpoblación, el cambio climático y la escalada de precios por la fabricación de biocombustibles., Los expertos alertan de que descifrar los secretos del cereal será clave para asegurar la soberanía alimentaria ante las amenazas de la superpoblación, el cambio climático y la escalada de precios por la fabricación de biocombustibles.

Genoma del trigo: el pan del mañana

publicación: 16/06/2015, visitas:2194

Los expertos alertan de que descifrar los secretos del cereal será clave para asegurar la soberanía alimentaria ante las amenazas de la superpoblación, el cambio climático y la escalada de precios por la fabricación de biocombustibles.


Valle del Yaqui: el granero de México, En el estado de Sonora se produce el 50% del trigo nacional, el tercer alimento más consumido en la República tras el maíz y el frijol.

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publicación: 09/06/2015, visitas:27187

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Las fuertes lluvias y el exceso de humedad devastan cosechas en México y reavivan la aparición de esta plaga conocida como la polio de la agricultura., Las fuertes lluvias y el exceso de humedad devastan cosechas en México y reavivan la aparición de esta plaga conocida como la polio de la agricultura.

Roya del trigo: el hongo del hambre

publicación: 05/06/2015, visitas:3479

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Masa Madre: el alma del pan, ¿Cómo se prepara? Amasando harina, agua, sal (en pequeñas dosis) y una porción de masa de una hornada anterior.

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publicación: 01/06/2015, visitas:3212

¿Cómo se prepara? Amasando harina, agua, sal (en pequeñas dosis) y una porción de masa de una hornada anterior.

Los residuos del trigo y otros cereales facilitan la construcción de proyectos ecológicos y reducen el coste ambiental, energético y económico. Te explicamos sus cualidades y cómo usarlas., Los residuos del trigo y otros cereales facilitan la construcción de proyectos ecológicos y reducen el coste ambiental, energético y económico. Te explicamos sus cualidades y cómo usarlas.

Pacas de paja para una arquitectura sustentable

publicación: 28/05/2015, visitas:14342

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Roussel-Giraudy: la artista del trigo, Según la creadora del proyecto ‘Life of Grass’ , “los alimentos, su origen y su transporte tienen un impacto en nosotros más allá de su sabor”.

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publicación: 26/05/2015, visitas:2573

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Un estudio de la Universidad de Kansas revela que el rendimiento de este cereal se verá reducido en un 25% en el año 2050., Un estudio de la Universidad de Kansas revela que el rendimiento de este cereal se verá reducido en un 25% en el año 2050.

Trigo: otra víctima del cambio climático

publicación: 21/05/2015, visitas:1949

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Sémola contra el colesterol, Ideal para la preparación de pastas, su consumo moderado ayuda a combatir la hipercolesterolemia y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.

Sémola contra el colesterol

publicación: 18/05/2015, visitas:8286

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Quizá se hayan hecho esta pregunta alguna vez: ¿cómo prendió con tanta fuerza la tortilla de harina de trigo en el imperio del maíz?, Quizá se hayan hecho esta pregunta alguna vez: ¿cómo prendió con tanta fuerza la tortilla de harina de trigo en el imperio del maíz?

Del zaruki al burrito

publicación: 14/05/2015, visitas:6114

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Regreso al origen: el pan está de moda, El trigo y sus harinas dominan el mundo. No es sólo la planta más cultivada del planeta en sus diferentes variantes sino que probablemente ..

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A muchos nos ha pasado que vemos en una receta que se ha de utilizar harina de fuerza y nos preguntamos.., A muchos nos ha pasado que vemos en una receta que se ha de utilizar harina de fuerza y nos preguntamos..

Harina de fuerza

publicación: 08/04/2015, visitas:32219

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Salvado de trigo, Un alimento sumamente rico en propiedades nutricionales interesantes.

Salvado de trigo

publicación: 10/01/2015, visitas:4908

Un alimento sumamente rico en propiedades nutricionales interesantes.

Programa de reconversión de cultivos que de la Secretaría de Agricultura. , Programa de reconversión de cultivos que de la Secretaría de Agricultura.

Preferencia al trigo harinero

publicación: 10/11/2014, visitas:2715

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Munsa Molinos Certificación FSSC 22000, Este es un logro merecido por el trabajo de todo el equipo.

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publicación: 20/10/2014, visitas:4414

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La pasta es un producto nutritivo y energético muy fácil de preparar y versátil., La pasta es un producto nutritivo y energético muy fácil de preparar y versátil.

Diferentes tipos de pasta

publicación: 03/09/2014, visitas:15261

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Harina blanca e Integral, Proceso de molienda y cualidades de harina blanca e Integral.

Harina blanca e Integral

publicación: 08/08/2014, visitas:8116

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Alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo., Alimento que aporta mucha energía y proteínas a nuestro organismo.

Sémola de trigo: propiedades

publicación: 28/07/2014, visitas:51117

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Reforma Vs Obstáculos, Existen problemas añejos que se interponen en los esfuerzos de las autoridades por mejor al campo.

Reforma Vs Obstáculos

publicación: 21/07/2014, visitas:2686

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Es la planta más cultivada del mundo, y una de las más antiguas además de poseer 5 nutrientes importantes., Es la planta más cultivada del mundo, y una de las más antiguas además de poseer 5 nutrientes importantes.

El trigo y sus beneficios

publicación: 08/07/2014, visitas:42273

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Nobel de Agricultura, Anjaya Rajaram, mexicano naturalizado nacido en la India, fue el ganador del Nobel de la agricultura.

Nobel de Agricultura

publicación: 07/07/2014, visitas:2843

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La disminución de los alimentos estuvo ligada por los bajos precios del maíz, trigo y aceite de palma., La disminución de los alimentos estuvo ligada por los bajos precios del maíz, trigo y aceite de palma.

A la baja precios de alimentos

publicación: 07/07/2014, visitas:2260

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Coyotas Mozas, Las coyotas es un tipo de galleta o empanada dulce rellena típica de Sonora y Sinaloa. Son hechas a base de harina de trigo, manteca, sal, azúcar y diferentes rellenos.

Coyotas Mozas

publicación: 12/05/2014, visitas:8860

Las coyotas es un tipo de galleta o empanada dulce rellena típica de Sonora y Sinaloa. Son hechas a base de harina de trigo, manteca, sal, azúcar y diferentes rellenos.




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