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Receta: Lasagna de Mariscos

explorar el mundo de la lasagna de mariscos

Información

Publicación: 04/03/2024
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La lasagna es uno de esos platillos reconfortantes que nos transporta con cada bocado. ¿Pero qué sucede cuando le añades un toque deliciosamente marino? ¡Surge una verdadera obra maestra culinaria! Hoy te invitamos a explorar el mundo de la lasagna de mariscos, una delicia que combina la riqueza del océano con la calidez reconfortante de la pasta y el queso.

Ingredientes:

- 12 láminas de lasagna precocidas hechas con Sémola MUNSA
- 500 g de camarones, pelados y desvenados
- 500 g de mejillones limpios
- 300 g de calamares, cortados en anillos
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de puré de tomate
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de espinacas frescas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones:

- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora los camarones y los calamares a la sartén, y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos. Retira del fuego y reserva.
- En una olla aparte, hierve el vino blanco y añade los mejillones. Cocina hasta que los mejillones se abran. Descarta los que no se hayan abierto. Retira los mejillones de sus conchas y reserva.
- Agrega el puré de tomate a la sartén con los mariscos, mezcla bien y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con la espinaca fresca picada.
- En una fuente para hornear, coloca una capa de láminas de lasagna precocidas en el fondo. Cubre con una capa de la mezcla de queso ricotta y espinacas, seguida de una capa de mariscos y un poco de queso parmesano rallado.
- Repite el proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de láminas de lasagna y queso mozzarella rallado encima.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la lasagna esté burbujeante y dorada por encima.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Espolvorea con perejil fresco picado para decorar y ¡disfruta!

Con cada bocado de esta lasagna de mariscos, te sumergirás en un festín de sabores del mar, complementado perfectamente con la suavidad de los quesos y la frescura de las espinacas. ¡Una verdadera experiencia gastronómica que deleitará a todos tus sentidos!

Fuente:

https://www.munsa.com.mx


Crédito: Foto de Unsplash.


 

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