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Un Festín de Tradiciones y Sabores Globales

Año Nuevo alrededor del Mundo

Información

Publicación: 22/12/2023
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La llegada del Año Nuevo no solo marca el paso del tiempo, sino que también es una oportunidad para celebrar con amigos y familiares, a menudo acompañada de una deliciosa cena. A medida que las campanas suenan en todo el mundo, diferentes culturas se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de platillos tradicionales que reflejan la riqueza de sus costumbres. Exploraremos algunas de las fascinantes cenas de Año Nuevo que se sirven en distintas partes del globo.

1. Japón: Osechi Ryori

En Japón, la llegada del Año Nuevo se celebra con Osechi Ryori, una comida festiva que se presenta en cajas especiales llamadas jubako. Cada compartimento contiene platos simbólicos, como kuromame (soja negra dulce) que representa la salud y kamaboko (pasta de pescado) que simboliza la felicidad. Es una mezcla de sabores y texturas que marcan el inicio del año de manera auspiciosa.

2. España: Las Doce Uvas de la Suerte

En España, la tradición es recibir el Año Nuevo comiendo las doce uvas de la suerte. A medida que las campanas de la Puerta del Sol en Madrid suenan las doce veces, los españoles consumen una uva con cada campanada. Este ritual simboliza la buena suerte para cada mes del nuevo año y es seguido por un festín que incluye mariscos, jamón y turrones.

3. Italia: Cotechino e Lenticchie

En Italia, el plato principal de la cena de Año Nuevo es el Cotechino e Lenticchie. Consiste en una salchicha cocida lentamente (Cotechino) servida con lentejas. Las lentejas, por su forma redonda y su parecido con monedas, simbolizan la prosperidad y la buena fortuna. Es una tradición que ha perdurado a lo largo de los años, centrada en la esperanza de un futuro próspero.

4. Dinamarca: Kransekage

Los daneses celebran el Año Nuevo con el Kransekage, una torre de pastelería elaborada con capas de mazapán y decorada con glaseado real. Esta delicia es compartida entre amigos y familiares y simboliza la unión y la promesa de dulces momentos en el año venidero.

5. Brasil: Lentilhas e Carne de Porco

En Brasil, la cena de Año Nuevo a menudo incluye lentilhas (lentejas) y carne de porco. Las lentilhas representan la prosperidad, mientras que la carne de cerdo simboliza el progreso. Estos ingredientes se sirven en una variedad de platillos, como la feijoada, un guiso tradicional brasileño.

6. Sudáfrica: Bobotie y Malva Pudding

En Sudáfrica, la diversidad culinaria se refleja en la mesa de Año Nuevo. El Bobotie, un pastel de carne sazonado con especias, y el Malva Pudding, un postre esponjoso y dulce, son opciones populares. Esta mezcla de sabores representa la riqueza de las influencias culturales en la nación.

7. Rusia: Olivier Salad y Selyodka Pod Shuboy

En Rusia, la ensalada Olivier y el Selyodka Pod Shuboy (arenque bajo un abrigo) son platos clásicos en la cena de Año Nuevo. La ensalada, hecha con papas, guisantes, carne y mayonesa, es un elemento básico, mientras que el arenque marinado bajo una capa de remolacha y zanahoria ralladas es un deleite sabroso.

Alrededor del mundo, las cenas de Año Nuevo son mucho más que una simple alimentación; son una expresión de tradiciones, creencias y esperanzas para el futuro. A medida que cada cultura celebra de manera única, la mesa se convierte en un punto de encuentro donde se comparten risas, amor y la promesa de un nuevo comienzo.

¡Que tu Año Nuevo esté lleno de sabores globales y momentos inolvidables!

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Fuente:

https://www.munsa.com.mx/


Crédito: Foto de Unsplash.


 

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