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Coyotas Mozas

Las coyotas es un tipo de galleta o empanada dulce rellena típica de Sonora y Sinaloa. Son hechas a base de harina de trigo, manteca, sal, azúcar y diferentes rellenos.

Información

Publicación: 12/05/2014
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Más que una tradición Sonorense.

Las coyotas es un tipo de galleta o empanada dulce rellena típica de Sonora y Sinaloa. Son hechas a base de harina de trigo, manteca, sal, azúcar y diferentes rellenos, siendo el original de panocha: dulce de caña que en resto de México es conocido como piloncillo. Coyota quiere decir la hija de india y español.

Coyotas Mozas comenzó en 1996. La familia Mozas se dedicaba a la elaboración de tortilla de harina de trigo. Por los tiempos cambiantes y buscar alguna innovación, se decidió hacer coyotas. Comenzó como una variación que tuvo éxito y recibimiento lo que les permitió crecer hasta lo que es hoy en día.
Incluso dejaron de hacer tortilla de harina por el éxito de las coyotas, pero ahora lo han vuelto a retomar.

Siempre han usado harinas de MUNSA, específicamente La Reina, utilizando una receta de la familia materna. Vienen de una familia de panaderos, que han estado apoyándose en los productos y servicios de MUNSA por generaciones.

Uno de los hijos, José Francisco, fue el que empezó a experimentar con la elaboración de coyotas.
En un inicio eran solo de piloncillo, y poco a poco fueron introduciendo mas sabores y variedad, diversificando tamaños y rellenos.

Actualmente tienen alrededor de 10 sabores: cajeta, cajeta con nuez, pilonicllo, cajeta con chocolate, etc. E incluso integral hecha con harina de MUNSA.
Las tiendas de Mozas no solo venden sus productos, también venden otros productos, principalmente regionales. La idea es que un cliente local, o de otra ciudad, venga a cualquiera de las tiendas y se lleve comida típica regional de Sonora sin tener que recurrir a otro lugar.

Coyotas Mozas es un gran ejemplo de una pequeña empresa familiar que ha crecido a buen ritmo ofreciendo productos de excelente calidad, hechos con los mejores ingredientes, dando un buen servicio y cuidando su imagen y marca, para ser reconocida como un ejemplo de emprendedores que buscan crecer, invirtiendo no solo en nuevos productos y diversificación, también en imagen, buscando las nuevas tendencias y tratando de estar a la vanguardia.

Además de tener otra sucursal en Ciudad Obregón, también tienen otra en Hermosillo, y con miras a abrir más en diferentes puntos y ciudades.
En su afán por crear el mejor producto posible, acudieron a MUNSA para que les entregaran una harina con detalles específicos que necesitaban, que les facilita su logística y su proceso de producción. Esto, y la rápida respuesta y solución a cualquier problema que se llegara a presentar, es otra de las grandes razones por la que escogen a MUNSA como su proveedor.

Coyotas Mozas es ya toda una tradición en Ciudad Obregón.

Oficina Matriz

Galeana 517 Poniente
Entre Nuevo León y Tlaxcala
Col. Centro. CP 85000
Tel. y Fax: (01644)413-86-39
Cd. Obregón, Sonora

Sucursal Tabasco

Tabasco 435 Sur
Entre Galeana y Zaragoza
Col. Centro. CP 85000
Tel. y Fax: (01644)413-86-39
Cd. Obregón, Sonora.

Sucursal Hermosillo

Sucursal Hermosillo
Naranjo No. 55
Entre Veracruz y Tamaulipas
Col. San Benito.
Enseguida de El Pescadito
Cel: 6621-32-12-44
Hermosillo, Sonora.

Fuente:

www.coyotasmozas.com


01-(644)-413-86-39


 

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