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Blv. Kino No. 309 Torre Hermosillo
Piso 5 Col. Country Club 83010
Hermosillo, Sonora México.
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Pan Sencillo
Puedes utilizar cualquier forma, la que más nos guste, bola, bolla, barra,…
INGREDIENTES
500 g Harina Maribel 100%
300 g Agua 60%
10 g Levadura 2%
10 g Sal 2%
NOTA
INSTRUCCIONES
Paso 1: Comenzamos mezclando todos los ingredientes con el agua. y lo amasamos con esmero, es importante que la masa quede lisa, sin grumos. Si practicaste, la técnica es muy importante, si lo haces bien en 10 o 15 minutos puede estar perfectamente amasado.
Paso 2: En el propio recipiente, en el que hayas amasado, una vez terminamos, dejamos la masa y lo tapamos con un trapo. Dejamos que repose 1 hora (tiene que doblar su tamaño).
Paso 3: Volvemos a amasar suavemente para quitar el gas de la masa y le damos la forma que queramos. Al terminar, volvemos a tapar con un trapo y esta vez esperamos hasta que de nuevo, doble su tamaño.
Paso 4: Esta vez, el horneado es mucho más sencillo. Calentamos a 200-220 ºC y dejamos que se haga durante 45 minutos.
Paso 2: En el propio recipiente, en el que hayas amasado, una vez terminamos, dejamos la masa y lo tapamos con un trapo. Dejamos que repose 1 hora (tiene que doblar su tamaño).
Paso 3: Volvemos a amasar suavemente para quitar el gas de la masa y le damos la forma que queramos. Al terminar, volvemos a tapar con un trapo y esta vez esperamos hasta que de nuevo, doble su tamaño.
Paso 4: Esta vez, el horneado es mucho más sencillo. Calentamos a 200-220 ºC y dejamos que se haga durante 45 minutos.
Frances cantidad de recetas de la clasificacción:21
Bagels
Bagels
visitas: 1816
Baguette
Baguettes
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Pan Blanco
Pan de caja
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Pan de Queso
Pan de caja
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Pan de Hamburguesa
Baguettes
visitas: 1578
Baguette Relleno
Bagels
visitas: 1761
Pan Europeo
Bolillo y teleras
visitas: 2783
Berlinesa o Bola de Berlín
Bagels
visitas: 2583
Ciabatta
Bolillo y teleras
visitas: 1569
Pain Au Levain
Bolillo y teleras
visitas: 1763
Croissant
Bolillo y teleras
visitas: 1608
Bolillo directo
Bolillo y teleras
visitas: 4965
Pan Básico
Bolillo y teleras
visitas: 1489
Pan Sencillo
Bolillo y teleras
visitas: 1549
Pan de Hogaza
Bolillo y teleras
visitas: 1619
Pan de Pizza
Bolillo y teleras
visitas: 1927
Pan de Molde
Pan de caja
visitas: 1614
Pan Gallego
Bolillo y teleras
visitas: 1982
Focaccia
Pizzas
visitas: 1760
Pan de Coco
Pan de caja
visitas: 1599
